千龙网讯 2月8日，旺顺阁鱼头泡饼河北廊坊新店开张，这道曾两度荣登《舌尖上的中国》的特色美食如今已走进京津冀三地。
张奶奶带着三个孙辈前来就餐，围观明厨亮灶看厨师做菜 刘达华摄 千龙网发
旺顺阁鱼头泡饼廊坊店毗邻中科紫峰社区，开张当日适逢腊月小年，吸引了不少社区居民前来过小年。家住紫峰社区的于女士听说旺顺阁鱼头泡饼开到了家门口，就和丈夫带着女儿一起来尝鲜。她向记者说，第一次吃鱼头泡饼，很好吃，不是在家就能做得出来的。“我们一家人，一个大鱼头，几道菜，已经‘光盘’了。”
张奶奶带着家里的小朋友们来吃饭，一进门就看见了旺顺阁的“明厨亮灶”，一家老小都觉得很有意思，不禁驻足围观。小朋友说，这里的鱼比家里的大，这里的厨房也比家里的厨房大好多，还能看见厨师在做菜，又好看又好玩。
每每10斤以上的大鱼头上桌前，都会有一个隆重的上桌仪式 刘达华摄 千龙网发
旺顺阁廊坊店照样延续了其在京各门店的传统：每每10斤以上的大鱼头上桌前，都会有一个红红火火的鱼头仪式，“上大鱼头喽！”锣声响起，店员们抬着大红色的轿子，把鱼头送到客人面前，奉上吉祥喜庆的祝福。
记者了解到，北京旺顺阁鱼头泡饼有着许多“传奇”：创造了“世界最大鱼头泡饼”吉尼斯世界记录；两次登上《舌尖上的中国》；创立19年来荣获了中国金鼎奖、中国餐饮业十大正餐品牌等多项荣誉称号。
继去年底旺顺阁在津门开店后，此次又在廊坊开设新店，把美味的鱼头泡饼送到河北人民的家门口，让这道经典美食飘香在京津冀大地，为百姓奉上营养健康好滋味。
