千龙-法晚联合报道（记者 张鑫）今天（17日）是初二，按照老北京的习俗，女儿、女婿要带着点心回岳母家过年。记者上午从北京老字号糕点门店了解到，为了不耽误“回门”，很多顾客早上六七点钟就来等点心铺子开门。
“我早上7点就来了，门口已经有人排队了。”市民苏女士告诉记者，在位于和平里的北京稻香村门店，8点一开门就迎来了排队装盒的顾客。而在北京的糕点老字号中，初二装点心要排长队似乎已经成了一种新常态。
“这家店也好多人，你就在那排着吧，我回去找你。”一位中年男士，一边在位于通州区车站路的稻香村门店里捋着队伍长度，一边打着电话。他告诉记者，自己的妻子在5公里外的另外一家稻香村排着队，眼看赶不上中午回娘家吃饭，特意叫他开车来别的店看看人多不多。“我问了一圈，装盒的没有少于2盒的，有的还说要六七盒。”
“我9点到的，看这个队伍长度，估计要装盒还真就赶不上吃午饭了。”市民孙小姐表示，她只好放弃排队装点心盒，选择购买店内销售的成品礼盒。
记者注意到，不到10点，该店销售成品礼盒的柜台已经卖空了一角，一些礼盒零散地摆在货架上，显示还有少量现货。“成品礼盒就剩这三种，目前厂家已经不供了，估计卖到中午就得脱销。”该店店长表示，按照往年情况，散装点心到了下午，部分热销品种也面临售罄，到不了门店闭店，就会出现“空柜”的现象。
记者了解到，为了保障供应，春节前北京稻香村的工厂的师傅们全天24小时不停歇地轮班作业，糕点生产已完成15000吨的预计产量。从腊月二十七八开始，散装糕点就成了稻香村最火的品种，每天销售量也较平日时翻了一倍，人气旺的门店一天就可以销售糕点过万斤。
千龙-法晚联合报道（记者 张鑫）今天（17日）是初二，按照老北京的习俗，女儿、女婿要带着点心回岳母家过年。记者上午从北京老字号糕点门店了解到，为了不耽误“回门”，很多顾客早上六七点钟就来等点心铺子开门。
“我早上7点就来了，门口已经有人排队了。”市民苏女士告诉记者，在位于和平里的北京稻香村门店，8点一开门就迎来了排队装盒的顾客。而在北京的糕点老字号中，初二装点心要排长队似乎已经成了一种新常态。
“这家店也好多人，你就在那排着吧，我回去找你。”一位中年男士，一边在位于通州区车站路的稻香村门店里捋着队伍长度，一边打着电话。他告诉记者，自己的妻子在5公里外的另外一家稻香村排着队，眼看赶不上中午回娘家吃饭，特意叫他开车来别的店看看人多不多。“我问了一圈，装盒的没有少于2盒的，有的还说要六七盒。”
“我9点到的，看这个队伍长度，估计要装盒还真就赶不上吃午饭了。”市民孙小姐表示，她只好放弃排队装点心盒，选择购买店内销售的成品礼盒。
记者注意到，不到10点，该店销售成品礼盒的柜台已经卖空了一角，一些礼盒零散地摆在货架上，显示还有少量现货。“成品礼盒就剩这三种，目前厂家已经不供了，估计卖到中午就得脱销。”该店店长表示，按照往年情况，散装点心到了下午，部分热销品种也面临售罄，到不了门店闭店，就会出现“空柜”的现象。
记者了解到，为了保障供应，春节前北京稻香村的工厂的师傅们全天24小时不停歇地轮班作业，糕点生产已完成15000吨的预计产量。从腊月二十七八开始，散装糕点就成了稻香村最火的品种，每天销售量也较平日时翻了一倍，人气旺的门店一天就可以销售糕点过万斤。
