千龙网北京讯 5月30日—6月14日，第三届东盟美食节之“金色缅甸”将在北京民族饭店举办。在此期间，除了可以品尝缅甸名厨带来的特色美食，还可以感受中国这一西南邻邦的传统文化魅力。
5月30日晚，第三届东盟美食节之“金色缅甸”在北京民族饭店开幕。图为服务员展示缅甸特色美食。刘达华摄 千龙网发
缅甸是东盟成员国之一，历史悠久，文化灿烂，与中国山水相连，自古以来两国间睦邻友好，文化交流频繁。本届美食节以“金色缅甸”为主题，力求彰显多民族融汇的缅甸传统美食文化和历史底蕴。
5月30日晚，第三届东盟美食节之“金色缅甸”在北京民族饭店开幕。图为来自缅甸的两位厨师展示缅甸特色美食。刘达华摄 千龙网发
来自缅甸本土的两位名厨是美食节的亮点之一，Bo Bo Tint和Aung Myo Thu都来自仰光，他们喜欢与全球不同种族的人分享美食。Bo Bo Tint告诉现场来宾：“所有的缅甸菜肴里都有功效各异的草药做佐料，这是缅甸菜的特色。”比如，天胡荽属沙拉在缅甸菜肴中非常有名，除了生蔬菜天胡荽之外还有碎花生、豆粉，以酸橙汁和鱼汁调味。厨师强调：“这是缅甸当地最主要的绿叶蔬菜，我们将它视为一种药物，对健康有益。”
另外，咖喱类的菜肴也是缅甸名菜。Aung为中国食客介绍起缅甸咖喱鸡时如数家珍：“缅甸咖喱鸡是最好的菜肴之一，当地人都喜欢吃。在午餐或晚餐时，通常配以白米饭或椰子米饭佐食。它被称为Kyat Thar Si Pyan，这道菜在全年都很受欢迎。”
另一道咖喱菜肴是缅甸咖喱大虾。Bo Bo Tint介绍：“这道菜的特点是虾头还留着，其中的精华虾油在烹饪时会渗出来，为整道菜增加香气。这道菜是正宗的家庭式配方，制作快捷方便，也是我们带给美食节的绝佳礼物。”
5月30日晚，第三届东盟美食节之“金色缅甸”在北京民族饭店开幕。图为缅甸舞蹈家带来舞蹈表演。刘达华摄 千龙网发
美食节期间，恰逢“六一”儿童节，为此民族饭店特别设定了儿童主题日和文化主题日：6月1日是儿童主题日“金色阳光”，来宾们可感受缅甸传统的“特纳卡”防晒涂脸仪式和缅甸服饰文化及手绘油纸伞和陀螺等体验；6月8日是文化主题日“茶色生香”，宾客们可品尝到用缅甸茶制作的各式菜品。
