提起马齿苋，我满肚子苦水。小时候家里穷，兄弟多，口粮不够吃，经常吃了上顿没下顿，为此，我们哥几个经常挎着竹篮，拎着铲子，到村外的田地里挖些马齿苋，母亲拿来用面蒸着吃。蒸好的马齿苋，虽然新鲜，冒着热气，但却没有一丝的香味，刚开始大家还比较喜欢，到后来一见到蒸好的马齿苋，我们都开始反胃，躲的远远的。没办法，在那个饥荒年代，还得靠它来填饱肚子。我们就是吃着这样的“苦”长大的。万万没有想到，过去谁见了谁皱眉头的马齿苋，如今却成为餐桌上争相追捧的绿色保健食品。
从小到大，一直和老家共长大。站在通往乡村的那条小路的脊梁处，放眼望去，一幅崭新的画面映入眼帘：
昔日的荒山瘦水，已经变成了青山绿水，一阵阵清新的野花香扑面而来；昔日的土路，已经变成笔直的水泥路，飞奔的汽车、摩托车载着幸福驶进村中：昔日的茅草房，已经变成一幢幢红白相间的楼房，在醉人的秋风中送给千家万户一份静谧和谐……
新的土地承包政策出台后，栓记哥承包了半山腰的十几亩地，想着这有水的地方种庄稼肯定收成好，谁曾想第一年种玉米，连种子都没有收回；第二年又种小麦，差一点颗粒无收，他急得病了好几天。第三年，赶上科技支农的工作人员下乡，帮他测量了土质，建议他种些其它植被。于是，栓记哥上网查了许多资料，发现马齿苋这种植物含有黄酮、多糖类和维生素C、维生素E等，具有延缓衰老、清热解毒、提高免役力的功效，连续兴奋了好几天。刚开始，栓记哥害怕没市场、没销路。有一回，他去县城买化肥，发现好多饭店都有马齿苋这道菜，而且品种繁多，有凉拌马齿苋、清蒸马齿苋、素炒马齿苋、柜台上还摆有马齿苋酒。一细打听，一道“凉拌马齿苋”比肉还贵！于是，栓记哥坚定了信心，放心大胆地种起马齿苋来，农闲的时候就请附近的村民过来帮忙。如今，在村里被许多人看不起眼的马齿苋，已成为一年四季的绿色保健食品，也成为我们家乡远近闻名的农优产品。
是啊，时代不同了，人们的思想观念也彻底转变了。人们争相追求鸡、鸭、鱼、肉的时代已经远去，衣食住行都发生了翻天覆地的变化。
记得我7岁那年，就快过年了，母亲商量着让父亲到县城买些过年用的猪肉，顺便筹办些年货回来。临行时，母亲把父亲泛黄的挎包里塞满了路上吃的干粮，因为县城离家很远，需要翻过一座大山才能到达！那时，崎岖的山路上盖着厚厚的积雪，村里信息闭塞、交通落后，也没有通往县城的公交车，所以父亲只能用两条腿作为交通工具。4个小时后，父亲终于到达了县城。
所谓的县城，并不繁华。父亲筹办完简单的年货后，到集市买肉，发现买肉的人倒不少，排起了一条长龙，好不容易轮到父亲，肉又卖光了。无奈，父亲只好到附近的市场继续排队买肉。一个多小时后，父亲才终于割到几斤猪肉。
在那个落后的年代，没什么联系工具，见父亲这么晚了还没回家，全家人都很着急，以为路上出什么事了。母亲想去路上接接父亲，又担心家中的孩子。正当全家人不停为父亲默默祈祷时，门“咣当”一声开了，父亲推门而入，此刻等候多时的母亲已是泪流满面……
那时候，我们全家人的开支，仅靠父亲一个人在外面给人家盖楼打工来维持生计。其间，父亲先后去过广州、深圳、上海等地，可以说是见过不少大事面。每到农忙季节，父亲就会从遥远的大都市赶回家，带些好吃好玩的东西回来，同行的伙伴从没有见过这样的稀罕物，都羡慕不已，每到这时候，我们兄弟几个都特别的自豪，心中常想，有这样一个父亲真好！如今，这些记忆已成为大家茶余饭后的谈资。小时候曾经闹着要肉吃、喝饮料的弟弟，如今在吃的方面，不光注重吃饱、吃好、更注重的是吃出健康和营养！
栓记哥见我一边认真听，一边若有所思，兴致更浓了，喝了口茶，继续娓娓道来：种马齿苋的第二年，他就纯收入3万多元，现在城里许多饭店都和他签订了常年的供货合同，一些药材公司也慕名而来，有时候货供不应求。还有，现在城里人一到周末、节假日就驾车来乡下游玩，不想回去的就住了下来，别小瞧这些小洋楼，里面设施齐全，美观整洁，等离子电视、电脑、空调、热水器等应有尽有，有的比城里还要先进。游客想吃马齿苋，就到园中走走，呼吸着新鲜空气，先赏花，然后用剪刀细心的剪下那些蔓长的鲜嫩的茎，这可是纯天然的无公害绿色保健食品!如今马齿苋这道农家菜已成为一种时尚，成为人们争相品尝的稀有菜肴。最后，栓记哥还告诉我，明年准备在附近几个村子里开几个连锁种植基地，实行网上营销一条龙，他还开心地说，准备进军国外这个大舞台。
站在高高的山坡上，望着远处郁郁葱葱满是春色的马齿苋，我陷入了沉思，改革开放以来，我们国家富强了，人民的生活水平逐渐提高，虽然只是一片小小的马齿苋园，可是，我想——这不正是咱们国家社会主义新农村建设和改革开放40周年的精彩缩影吗？
