北京餐饮老字号的安全升级改造再添新案例。北京华天饮食集团旗下同和居饭店近期布置了新的电气火灾监测系统,同时进行了烟道和灶台喷淋改造。升级改造之后,同和居饭店将实现防火灭火自动化。
同和居饭店经理张紫薇介绍,电气火灾监测系统会对每个电闸的首段和末段进行监测,当某段电线过热即会发出警报提醒,以便企业及时进行整改。
同和居饭店工作人员在现场演示了灶台喷淋的实际效果。在演示中,只要监测器检测到的温度超过了183摄氏度,喷淋系统便会自动喷射水基灭火剂,以迅速达到灭火效果。据介绍,在实际生产工作中,在火势较小温度未达到183摄氏度时,也可由人工开启喷淋灭火系统。
改造之前,餐厅主要依靠管理人员每日检查防范危险,遇突发火情只能凭借灭火毯或灭火器解除险情。此次改造升级大大提高了防火救火的效率,也为就餐市民和企业员工提供了更大的安全保障。