千龙-法晚联合报道 （记者 张鑫）作为北京最早经营朝鲜冷面的餐馆，老字号品牌华天延吉昨天(24日)举行“75周年庆生活动”，启动“寻味老友 共忆情怀”我与华天延吉故事征集活动。
华天延吉餐厅创始于1943年，是北京最早经营朝鲜冷面的餐馆。其最具特征的冷面，已经成为老北京人夏天必吃的美味之一。
在本月初，北京市印发了《关于推动北京老字号传承发展的意见》，老字号文化弘扬工程是其提到的重点任务之一，具体包括深入挖掘文化内涵、加大品牌保护力度、营造特色发展环境等。随着市场发展，传统文化已经成为北京城市文化中，越来越重要的组成部分。
华天饮食集团的管理核心有两个，一个是传承，一个是创新。华天饮食集团旗下共有21家中华老字号、23家北京老字号，是老字号集中的餐饮企业，“我们做的不仅是餐饮，还是文化，是有历史责任的”。华天延吉餐厅相关负责人介绍称，近几年以华天延吉餐厅为代表的老字号餐厅加快创新步伐。
为加强企业文化建设，在活动现场，华天延吉启动了“寻味老友 共忆情怀”我与华天延吉故事征集活动。华天延吉总经理李福介绍称，这次征集希望能找到更多华天延吉与顾客之间令人难忘的老故事、老影像。大家可以把资料发至邮箱：1902859553@qq.com。希望通过征集活动，再次对华天延吉的历史进行一次重新梳理，感受老字号名字背后深厚的文化内涵。
千龙-法晚联合报道 （记者 张鑫）作为北京最早经营朝鲜冷面的餐馆，老字号品牌华天延吉昨天(24日)举行“75周年庆生活动”，启动“寻味老友 共忆情怀”我与华天延吉故事征集活动。
华天延吉餐厅创始于1943年，是北京最早经营朝鲜冷面的餐馆。其最具特征的冷面，已经成为老北京人夏天必吃的美味之一。
在本月初，北京市印发了《关于推动北京老字号传承发展的意见》，老字号文化弘扬工程是其提到的重点任务之一，具体包括深入挖掘文化内涵、加大品牌保护力度、营造特色发展环境等。随着市场发展，传统文化已经成为北京城市文化中，越来越重要的组成部分。
华天饮食集团的管理核心有两个，一个是传承，一个是创新。华天饮食集团旗下共有21家中华老字号、23家北京老字号，是老字号集中的餐饮企业，“我们做的不仅是餐饮，还是文化，是有历史责任的”。华天延吉餐厅相关负责人介绍称，近几年以华天延吉餐厅为代表的老字号餐厅加快创新步伐。
为加强企业文化建设，在活动现场，华天延吉启动了“寻味老友 共忆情怀”我与华天延吉故事征集活动。华天延吉总经理李福介绍称，这次征集希望能找到更多华天延吉与顾客之间令人难忘的老故事、老影像。大家可以把资料发至邮箱：1902859553@qq.com。希望通过征集活动，再次对华天延吉的历史进行一次重新梳理，感受老字号名字背后深厚的文化内涵。
