昨天(4日)上午，北京市委副书记、市长陈吉宁以“四不两直”方式深入幼儿园、食品生产企业检查诺如病毒防控工作。他强调，要坚持人民至上、生命至上，始终把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，弘扬伟大抗疫精神，借鉴新冠肺炎疫情防控常态化工作经验，针对秋冬季诺如病毒传播特点，重点加强食品加工、保育教师等关键岗位人员健康管理，为中小学、幼儿园校园防疫安全提供有力保障。

上午十点多，陈吉宁和市场监管、卫生检疫执法人员来到通州区某幼儿园，直奔食堂后厨检查食品卫生情况，重点检查餐厨人员健康记录、食品采购储运和厨房卫生操作情况。检查发现，老师和幼儿在园食用的全部食品原料均采购自正规食品配送企业，在园内食堂完成加工制作。后厨实现了岗位规范管理，进料、加工、制作一条龙单向操作流程。陈吉宁说，幼儿园是面向未来、孕育希望的摇篮，食品安全责任尤其重大。进入秋冬季，诺如病毒极易在抵抗力相对较弱的幼儿青少年中形成传播，把住食品加工关口安全至关重要。要加强园医、校医公共卫生防疫知识培训，严格落实餐饮人员健康记录等管理要求和食品冷链存储生熟分开等卫生操作规范，一旦出现人员发热和身体不适要马上报告并实施相应管理，确保校园防疫安全。

通过对幼儿园食堂食材取样追根溯源，陈吉宁来到北京市民喜爱的首农集团“白玉牌豆腐”生产厂家检查。白玉豆腐占北京品牌豆腐市场约七成，生产流水线符合食品生产安全规范。陈吉宁通过监控视频仔细观察流水线操作实景，检查操作员工健康记录、工间饮水休息等情况，要求首农集团坚持首善标准，不断创新产品研发和工艺流程，落实落细卫生健康管理要求，为守护好首都食品市场安全贡献力量。

市政府秘书长靳伟一同检查。