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冬日闻秋声——虫趣

http://www.qianlong.com/   2003-09-23 11:36:11
  虫即曰秋,无疑是指秋季的虫豸。秋虫夏秋繁衍,种类夥颐。在日常生活中,能增逸趣而为北京人喜饲养者,则取其鸣。秋虫之善鸣者,曰蟋蟀(北京称为蛐蛐儿),曰金钟儿,曰金铃子,曰琵琶轴儿,曰油葫芦,曰蝈蝈儿,曰嗞喇子(即络纬娘),曰咂嘴儿,不一而足。秋虫或养于罐,或养于匣,或养于缸,或养于笼。以匣、缸、罐养者,喜鸣于夜,通宵达旦;笼养者,喜鸣于昼,秋热之夜,迎风亦鸣。鸣者均为雄虫,雄有翅,磨擦作声以召雌交尾。雌者虽有翅而短,正如银样蜡枪头,徒具形式。秋虫之雄者无不能斗,而酣而斗者,首推蟋蟀。余者只一交牙,怯勇立分,故蟋蟀独居秋虫之首。自古以来,上自帝室贵胄,权臣富豪,下至墨客艺人,商贾小贩,即垂髫稚子,无不有嗜斗蟋蟀者。于是捕蟋蟀、买蟋蟀、养蟋蟀、盆蟋蟀、斗蟋蟀、葬蟋蟀,历数代而法定规随。昔时有《促织经》、《蟋蟀谱》、《四声谱》、《蟋蟀记》诸作,近人亦有以自身之经验,寄诸文字者。予自幼嗜斗蟋蟀,愚有一得。今已届冬,谈之更可应时遣兴。

  冬日养秋虫,以蝈蝈儿、油葫芦、蟋蟀,金钟儿、咂嘴儿为主,不只听叫,兼喜其形,蝈蝈儿以豆绿色须长翅阔者为上品,苍色次之。油葫芦以油黑色长翅者为上品,黄麻色次之。蟋蟀当以六、七厘者为贵(秋日斗蟋蟀,须用戥子称之,最大者八里,冬日得六、七厘者即属上乘),黑麻头、黄麻头、白麻头、榛椒壮举等品色不计,意在其鸣,趣非在斗也。金钟儿须雌雄双养,雄大而翅阔,雌小而体仄者为理想的伴侣。雌雄均宜长须,须色黑白相间,盖须为虫之神经最敏处,搭须交触,雄即思偶,思偶则鸣,金钟儿若鳏居,从未有自鸣者。咂嘴儿小于蝈蝈儿,亦呈碧绿色,头小翅丰,叫声咂咂,故名咂嘴儿。此数者,体色均美,又善鸣。蝈蝈儿渊渊有金石声,油葫芦能叫十三个嘟噜儿,蟋蟀能锵然长鸣,彻夜不息,金钟儿则展翅声咽,愈展而声愈放,真如钟球在悬,噌(口宏)泱泱。咂嘴儿声虽寸碎,而连续不休,响不聒耳,兼以体小而碧,入目爽然。

  冬日蓄秋虫,须用葫芦,每虫一式,大小长短均须适虫之体。蝈蝈儿葫芦,式必长圆,子口间须用铜丝蒙子,以防戳须,蝈蝈儿必保全须,稍有损伤,即属下驷。“油葫芦”葫芦,式稍短而下部稍阔,盖下底须用三合土砸实成坡形,宛如野穴。蟋蟀葫芦又小于油葫芦葫芦,体式相同,亦必砸底。金钟儿葫芦,扁形阔体而不砸底。

  葫芦制作精细,不养虫者亦可观赏,为手工艺术品之一。制法:摘生葫芦晾干一年,候其质坚,量材而制,先截上葫使平,入油温炸,待其色变微黄,取出晾干,即以丝帛摩挲,使之光润。有于生葫芦初结实时,即作凸花“子孙万代”、“福禄寿喜”、“龙凤呈祥”等,经年不变形;亦有用火画于葫芦之壁者,则俗不可耐。实则名贵之品,以干黄亮润为上。截口之上,用红木或柴木作盖口,亦须圆平而固。更名贵者用象牙、虬角做口。盖更讲究,即用红木柴木作口,亦须雕刻诸般花样,如“五蝠捧寿”、“八匹马”、“子孙万代”,“万字不到头”、“轱辘钱儿”、“鱼跃龙门”等。更有高耸而起,雕出鸡笼、鸽笼,笼内再雕鸡、鸽,一盖之值,数十百元不等。

  每个葫芦必罩适体棉套,一防磕损,二可保温。冬季养虫,本属逆时,虫不昨温必僵。故养者须以本身之体温,暖秋虫以听其鸣。老北京人冬日均穿长棉袍或长皮袄,于腰间紧系搭膊,怀揣秋虫葫芦于胸前,多可揣至五、六,鼓鼓囊囊,如戏台上周仓、钟馗之垫胸脯。嗜者早起遛弯,多至茶馆品茗,即掏出葫芦列于壶旁,虫得体温,欣然欲跃,微风一拂,振翅即鸣。识者再互观葫芦,评 精粗,更增乐事。常聚会于茶馆者,名曰“赛水虫儿”。盖虫多喜水,冬日揣于怀中,久则干燥,归家后必饮以水,故又曰“水虫儿”。饮水法,一般是先用酽茶卤儿涮葫芦,荫祛燥气,余沥可供虫饮,饮后即喂食。虫之食品不一,蝈蝈儿、咂嘴儿喜食胡萝卜,以牙啮碎,抹于芦壁;油葫芦、蟋蟀喜食干豌豆,当亦嚼碎如泥,抹于芦壁,虫即就食;金钟儿喜食果品,苹果、鸭梨、白梨、槟子等,脔切成块,置于芦中即可。然此为一般养法,简而不精。精者于午晴之际,借窗内阳光,放虫出葫,先以小磁碟注清水饮之,然后各适其嗜而喂食,决不抹食于芦壁,因虫有习惯性,芦壁取食,积久成习,偶遇饥而食已干,必啮芦壁,芦壁不耐久啮,多致残损,残则不耐观而伤其值矣。有嗜虫而不愿揣于怀中者,别出水暖法,以大圆笼(木制)中置锡壶,壶内盛沸水,可达半日而犹温,晚饭后,再易沸水一次,可温通宵。冬夜漫漫,时感寂寞(当年尚无广播及电视),揭开圆笼盖,空气感之,虫均振翅而鸣,杂然有序,可消长夜。某年午夜,予访友归,适值大雪,路静人稀,屋瓦皆白,乘车过新街口,闻蟋蟀声出于邻街室内,其声琅琅,入耳清彻,如置身秋圃,气爽神怡,既忘雪寒,更觉幽静,始信古人名句“鸟鸣山更幽”之不我欺,雅寓哲理,霍然感之。

  秋虫养于冬日,有谓虫能延寿,谓之“过冬”。实则秋虫寿命,最长不过一百二十日(七、八、九、十,四个月),过此即不僵萎,亦均缺须短尾、伤“抱爪”(胸部短腿)、掉“大夯”(翅后长腿),奄奄一息,鸣声萎靡,颇不兴会。真正之冬日秋虫,纯系秋后孳乳再生之雏。操此业者,曰“份雏儿”。当秋虫盛鸣之际,业此者即搭火炕于空室。室必通风,炕上铺豆枝草叶,炕下煨微火,每日淋水,任其枯腐。选蝈蝈、蟋蟀、油葫芦、金钟儿等雌雄俱健壮者,纵于炕上之枝叶间,任其自寻配偶,“过蛉”、“甩子”于土炕中。中秋节后,秋虫可望交配甩子,逾两月即能孳雏,其中以豆绿蝈蝈儿及金钟儿难得佳雏。豆绿蝈蝈儿必色碧而嫩,较秋日野生尤美。金钟儿必须翅阔,始能长鸣,且体小难配,孳乳不易。十月中间,各雏均可上市,油葫芦、咂嘴儿价最廉,蟋蟀稍昂,豆绿蝈蝈儿之上选者,当年非大洋十元不可得,金钟儿雌雄称对者亦须五、六元,价虽昂,而嗜者争趋之。

  售冬日秋虫者,南北城各有路数。北城东城西城,担大纸箱,摊于街头,等主候客。箱分两层,下层置炭盆,微火以温虫,上层罗列缸罐,虫即蓄于罐中,佳品则揣于怀内。选购时,以“探子”(细竹签粘鼠须)捺虫须则鸣,听声议价。纸箱声端,置大圆笼,内置各式葫芦及配口配盖,当时制作。与之絮谈,得诸养法,艺术即在其中。南城售者,不挑纸箱,不摊街头,怀揣若干,串巷叫卖,购者延入室中,精挑细选。所揣均中上品,价较街头稍昂而能使购者惬者。盖南城住户,多戏曲演员,戏曲演员嗜秋虫者极多,名伶如谭鑫培、王瑶卿、余叔岩等,无不以此为乐。冬日养虫,亦有能养大蝴蝶及小青蛙者,大蝴蝶为“大豆青”,养以扁葫芦,顺翅于内,饲以蜂蜜,玩时以大碗注沸水,水气上蒸,放出蝴蝶,盘飞其上。小青蛙金眼碧身,养于缸罐,开盖即鸣,如在池塘。

  今日住楼者多,房间均有暖气,若养秋虫,不必揣于怀,亦不必温于笼,用缸罐置暖气管上,即可不僵不萎,彻夜长鸣。(翁偶虹)

编辑: 羽帆 来源: 千龙网
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