“老字号保护不是政府给点钱、减点税这么简单。”北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长苏志民委员建议，在建设文化中心的过程中，对北京老字号、民族品牌和非物质文化遗产，要多加强保护发展的政策研究，要多从文化内涵挖掘上下功夫。
北京历史文化悠久，城市发展到底该留下点什么，苏志民认为，在这方面应该系统研究，比如正在推进的大运河文化带、长城文化带、西山永定河文化带保护建设等。而在老百姓生活层面，北京也沉淀下来一大批老字号，这些品牌的历史从几十年到上百年都有，一脉相承传下来，背后都有文化内涵，而且是蕴含着某种核心价值的文化。
苏志民表示，老字号要发展，就要多从文化方面挖掘内涵，守住品牌背后的魂和根，在此基础上进行创新。老字号发展如果只靠政府补助、降低租金等办法，自己却不创新发力，最终一定会退出历史。
