来源标题：房山长沟御塘贡米开镰
房山区长沟镇200亩御塘稻田近日收割归仓。秋日下，田间地头一派丰收景象。
房山长沟御塘稻，与海淀京西稻、顺义清水稻并称为北京地区三大优质稻，曾被农业农村部列入国家级重要农业文化遗产名录。民间流传着御塘稻蒸煮七次还犹如新米下锅、一家煮饭十家香的美誉。
明清两代，长沟产的御塘稻都是宫廷御用的贡米。长沟镇是北方少有的富水乡镇，素有“京南水乡”的美誉，土质肥沃、水源丰富。镇域内常年涌动着上万个泉眼，水温常年16摄氏度，日流量1.2万立方米的甘池泉水，滋润了这200亩御塘稻田。此外，依托独特的泉水资源，长沟镇还摸索出了一套“活水种植水稻”新技术，更加优化了稻米品质。
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