自新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来，北京市粮经作物创新团队加强京郊甘薯的贮藏保鲜技术指导与销售情况监测，为减少流通损耗、促进产品销售、提高经济效益发挥了重要作用。近期调研、分析了甘薯市场价格行情，现提出销售指导意见，供经营者参考。
当前市场价格行情。自3月中旬以来，京郊本地甘薯的销售价格为1.0～2.5元/斤，其中龙薯9号等品种的价格较低为1.0～1.4元/斤，西瓜红等品种的价格较高为2.0～2.5元/斤，总体价格明显低于2019年。北京新发地批发市场的甘薯价格为1.0～3.0元/斤，其中北京周边地区去年秋季储存的北方甘薯价格为1.0～1.4元/斤；广东等地区新上市的南方甘薯价格为2.0～3.0元/斤。
影响甘薯销售价格的因素。一是甘薯价格正处于产销年度高位区间，向下拐点渐近。2019年秋季甘薯产量明显增加，上市以来甘薯价格一直低迷且基本低于上一年同期，3月中旬价格慢慢走高并达到上市以来较高价格区间。参照往年走势，价格水平可能在4月底开始拐头向下。二是甘薯上市地图渐次北移，本地甘薯优势减弱。以广东地区为代表的南方甘薯春节以后供应北京市场并占据半壁江山，本地甘薯开始承受销售压力，部分优质品种（西瓜红等）在价格上尚可与之相比，但其他品种价格明显受到压制。预计6月前后，山东、河南、河北一带新甘薯将主导北京市场。三是本地甘薯经过长时间贮藏，损耗风险加大。目前，本地甘薯的贮藏时间已达半年左右，薯块生理机能已经变得非常脆弱，叠加气温升高，极易发生病虫害、腐烂、长芽和糠心等不良症状，品质降低甚至丧失商品性。四是疫情逐渐缓解，外地甘薯冲击加大。前期由于疫情防控的需要，人员及货物流动受到限制，外地流通到北京市场的甘薯量受到抑制，目前随着各行各业复产复工，农产品流通基本顺畅，外地供应北京市场甘薯量逐渐释放。
甘薯销售建议。重申目前甘薯价格处于产销年度高位区间的观点，短期内利空因素多于利好因素，综合考虑甘薯价格运行规律、市场供需结构变化和产品市场特性等影响因素，当前正是甘薯销售的良好时机，建议经营者克服惜售心理，结合本地市场、消费主体和销售渠道等因素，及时安排库存产品销售，避免造成损失。
自新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来，北京市粮经作物创新团队加强京郊甘薯的贮藏保鲜技术指导与销售情况监测，为减少流通损耗、促进产品销售、提高经济效益发挥了重要作用。近期调研、分析了甘薯市场价格行情，现提出销售指导意见，供经营者参考。
当前市场价格行情。自3月中旬以来，京郊本地甘薯的销售价格为1.0～2.5元/斤，其中龙薯9号等品种的价格较低为1.0～1.4元/斤，西瓜红等品种的价格较高为2.0～2.5元/斤，总体价格明显低于2019年。北京新发地批发市场的甘薯价格为1.0～3.0元/斤，其中北京周边地区去年秋季储存的北方甘薯价格为1.0～1.4元/斤；广东等地区新上市的南方甘薯价格为2.0～3.0元/斤。
影响甘薯销售价格的因素。一是甘薯价格正处于产销年度高位区间，向下拐点渐近。2019年秋季甘薯产量明显增加，上市以来甘薯价格一直低迷且基本低于上一年同期，3月中旬价格慢慢走高并达到上市以来较高价格区间。参照往年走势，价格水平可能在4月底开始拐头向下。二是甘薯上市地图渐次北移，本地甘薯优势减弱。以广东地区为代表的南方甘薯春节以后供应北京市场并占据半壁江山，本地甘薯开始承受销售压力，部分优质品种（西瓜红等）在价格上尚可与之相比，但其他品种价格明显受到压制。预计6月前后，山东、河南、河北一带新甘薯将主导北京市场。三是本地甘薯经过长时间贮藏，损耗风险加大。目前，本地甘薯的贮藏时间已达半年左右，薯块生理机能已经变得非常脆弱，叠加气温升高，极易发生病虫害、腐烂、长芽和糠心等不良症状，品质降低甚至丧失商品性。四是疫情逐渐缓解，外地甘薯冲击加大。前期由于疫情防控的需要，人员及货物流动受到限制，外地流通到北京市场的甘薯量受到抑制，目前随着各行各业复产复工，农产品流通基本顺畅，外地供应北京市场甘薯量逐渐释放。
甘薯销售建议。重申目前甘薯价格处于产销年度高位区间的观点，短期内利空因素多于利好因素，综合考虑甘薯价格运行规律、市场供需结构变化和产品市场特性等影响因素，当前正是甘薯销售的良好时机，建议经营者克服惜售心理，结合本地市场、消费主体和销售渠道等因素，及时安排库存产品销售，避免造成损失。
