随着 “五一” 假期临近
旅游热潮与餐饮消费旺季同步到来
为守护您和家人的健康
有效预防食源性疾病
我们精心整理了这份餐饮安全指南
无论外出旅游
还是居家休闲
愿您畅享美味的同时
吃得安心、放心！
01 外出就餐
优选品质，安全用餐
慧眼选店
建议优先选择证照齐全、环境整洁、卫生条件好且实施 “明厨亮灶” 的餐饮单位。透明化的厨房操作，让食品安全看得见、吃得更安心。
警惕高风险菜品
食用凉拌菜、酱卤肉、凉皮凉面等菜品时，仔细观察食物的色泽、气味，若出现变色、异味或黏稠感，切勿食用。
餐具检查
落座后，先检查盘子、杯子等餐具是否洁净无污渍，如有问题，及时要求更换。
炭火用餐防隐患
选择炭火锅、炭火烤肉餐厅时，确保用餐环境通风良好。若出现头晕、恶心等不适症状，立即离开并就医，谨防一氧化碳中毒。
践行 “光盘行动”
点餐时按需适量，避免浪费；如有剩餐，使用清洁的餐盒打包，践行绿色消费理念。
02 外卖点餐
用心选，适量尝
严选商户
在订餐平台仔细查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，优先选择距离近、用户评价高、销量稳定的商户，降低食品安全风险。
验收餐品
收到外卖后，第一时间检查包装是否完好，食安封签有无破损。若发现包装渗漏、封签缺失，立即联系商家处理。
餐品查验
打开包装后，观察菜品色泽是否新鲜、气味是否正常，如存在异常，切勿食用。
理性消费
按需订餐，避免因满减优惠冲动下单造成食物浪费，兼顾美味与健康。
03 居家烹饪
规范操作，健康护航
清洁与分区
厨具、餐具使用后及时清洗消毒，生熟食材区分工用具操作，避免交叉污染。
食材把控
选购新鲜食材，认真清洗；烹饪时确保食物烧熟煮透，不使用超过保质期、腐败变质食材加工制作餐品，杜绝食品安全隐患。
冰箱储存有道
熟食密封加盖，与生食分层存放（熟食在上层，生食在下层）。
合理储存时间
即使在冰箱冷藏条件下，食物也不宜存放过久。剩余饭菜尽快食用，再次加热时确保热透。
手部卫生关键
饭前便后、处理生肉生蛋后、加工食物前，用肥皂或洗手液配合流动水，按照 “七步洗手法” 搓洗至少20秒，洗净双手再操作。
“五一” 假期
美食相伴
牢记这份安全指南
让每一顿餐食都成为美好的享受
祝您度过一个
健康、愉快的假期！
随着 “五一” 假期临近
旅游热潮与餐饮消费旺季同步到来
为守护您和家人的健康
有效预防食源性疾病
我们精心整理了这份餐饮安全指南
无论外出旅游
还是居家休闲
愿您畅享美味的同时
吃得安心、放心！
01 外出就餐
优选品质，安全用餐
慧眼选店
建议优先选择证照齐全、环境整洁、卫生条件好且实施 “明厨亮灶” 的餐饮单位。透明化的厨房操作，让食品安全看得见、吃得更安心。
警惕高风险菜品
食用凉拌菜、酱卤肉、凉皮凉面等菜品时，仔细观察食物的色泽、气味，若出现变色、异味或黏稠感，切勿食用。
餐具检查
落座后，先检查盘子、杯子等餐具是否洁净无污渍，如有问题，及时要求更换。
炭火用餐防隐患
选择炭火锅、炭火烤肉餐厅时，确保用餐环境通风良好。若出现头晕、恶心等不适症状，立即离开并就医，谨防一氧化碳中毒。
践行 “光盘行动”
点餐时按需适量，避免浪费；如有剩餐，使用清洁的餐盒打包，践行绿色消费理念。
02 外卖点餐
用心选，适量尝
严选商户
在订餐平台仔细查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，优先选择距离近、用户评价高、销量稳定的商户，降低食品安全风险。
验收餐品
收到外卖后，第一时间检查包装是否完好，食安封签有无破损。若发现包装渗漏、封签缺失，立即联系商家处理。
餐品查验
打开包装后，观察菜品色泽是否新鲜、气味是否正常，如存在异常，切勿食用。
理性消费
按需订餐，避免因满减优惠冲动下单造成食物浪费，兼顾美味与健康。
03 居家烹饪
规范操作，健康护航
清洁与分区
厨具、餐具使用后及时清洗消毒，生熟食材区分工用具操作，避免交叉污染。
食材把控
选购新鲜食材，认真清洗；烹饪时确保食物烧熟煮透，不使用超过保质期、腐败变质食材加工制作餐品，杜绝食品安全隐患。
冰箱储存有道
熟食密封加盖，与生食分层存放（熟食在上层，生食在下层）。
合理储存时间
即使在冰箱冷藏条件下，食物也不宜存放过久。剩余饭菜尽快食用，再次加热时确保热透。
手部卫生关键
饭前便后、处理生肉生蛋后、加工食物前，用肥皂或洗手液配合流动水，按照 “七步洗手法” 搓洗至少20秒，洗净双手再操作。
“五一” 假期
美食相伴
牢记这份安全指南
让每一顿餐食都成为美好的享受
祝您度过一个
健康、愉快的假期！
