近日，北京第三家“快乐猴”超市开业。它与盒马NB、奥乐齐等玩家，正将“硬折扣”变为当下生鲜零售最热的战场。从菜市场的烟火气到手机上的半小时达，日益精密和高效的买菜网络让我们的菜篮子丰富、便捷、有保障，其背后是持续的无声较量。
买菜无非有两种方式，线上或者线下选购。线下来说，传统菜市场的烟火气，大中型商超的一站式购物，流动菜车的灵活补位，社区生鲜、会员超市的品质与效率，不同偏好的人总能找到适合自己的“菜篮子”。线上的话，很多实体基本都有线上，他们或是自有平台，或接入综合平台。也有一些线上自营平台，如叮咚买菜等。它们让买菜触手可及。值得注意的是，阿里、京东、美团这些平台也不断涌入实体零售赛道，推出盒马鲜生、七鲜、快乐猴等，以不同的打法，抢占“下一代零售”的入口。
普通消费者关心的无非是菜新不新鲜、价格实不实惠、买起来方不方便。看似简单的日常需求背后，实则是一场零售企业围绕区域密度、用户习惯、供应链效率、配送履约力的无声较量。每一次更新、布局都试图更精准地匹配消费者对价格、品质、效率和场景的不同偏好。生鲜行业不断有玩家“出圈”与“进圈”，说明这个行业门槛不低，变数也大。
商家不断“卷”出新高度，我们也在用消费选择，绘制着自己的买菜地图。而这幅地图的下一站，也许就藏在某只“快乐猴”里，或者，就在你家楼下那个刚刚装修过的菜市场里。（文/千龙网记者 刘美君）
★线下购物
1、传统菜市场
特点：实惠、菜品全，便民服务多，烟火气浓
品牌：东城大佛寺东街兆军盛菜市场、三源里菜市场、崇文门菜市场、双桥菜市场等
2、流动菜店
特点：满足补充型、应急型采购，即时新鲜
品牌：蔬菜直通车、集装箱式便民菜店、惠农直销点
3、传统连锁超市
特点：适合计划性、一站式购买，满足家庭日常全方位生鲜需求
品牌：永辉、物美、大润发、超市发、华润万家等
4、社区生鲜超市
特点：品质好、环境优，适合追求购物效率、品质和环境的年轻家庭、上班族等
品牌：永辉生活、首航超市、盒马鲜生（阿里巴巴）、七鲜（京东）等
5、会员超市
特点：主打优质差异化商品，仓储批发模式适合大家庭
品牌：山姆、Fudi（北京本土品牌）、麦德龙（物美）
6、硬折扣超市
特点：优质低价，以自有品牌形成更强的市场定价能力
品牌：华冠折扣超市（京东）、盒马NB（阿里巴巴）、快乐猴（美团）
★线上购物
1、即时零售自营平台
特点：品质好、性价比高、配送快。小前置仓模式，全链路自营
品牌：叮咚买菜、小象超市（美团）、每日优鲜等。
2、即时零售配送平台
特点：平台优惠多、配送快。整合线下商超资源，商户间体验不一样。
品牌：淘鲜达（阿里巴巴）、京东到家、天猫闪购、美团闪购
3、平台超市
特点：计划性采购、多日达
品牌：京东超市、天猫超市。
近日，北京第三家“快乐猴”超市开业。它与盒马NB、奥乐齐等玩家，正将“硬折扣”变为当下生鲜零售最热的战场。从菜市场的烟火气到手机上的半小时达，日益精密和高效的买菜网络让我们的菜篮子丰富、便捷、有保障，其背后是持续的无声较量。
买菜无非有两种方式，线上或者线下选购。线下来说，传统菜市场的烟火气，大中型商超的一站式购物，流动菜车的灵活补位，社区生鲜、会员超市的品质与效率，不同偏好的人总能找到适合自己的“菜篮子”。线上的话，很多实体基本都有线上，他们或是自有平台，或接入综合平台。也有一些线上自营平台，如叮咚买菜等。它们让买菜触手可及。值得注意的是，阿里、京东、美团这些平台也不断涌入实体零售赛道，推出盒马鲜生、七鲜、快乐猴等，以不同的打法，抢占“下一代零售”的入口。
普通消费者关心的无非是菜新不新鲜、价格实不实惠、买起来方不方便。看似简单的日常需求背后，实则是一场零售企业围绕区域密度、用户习惯、供应链效率、配送履约力的无声较量。每一次更新、布局都试图更精准地匹配消费者对价格、品质、效率和场景的不同偏好。生鲜行业不断有玩家“出圈”与“进圈”，说明这个行业门槛不低，变数也大。
商家不断“卷”出新高度，我们也在用消费选择，绘制着自己的买菜地图。而这幅地图的下一站，也许就藏在某只“快乐猴”里，或者，就在你家楼下那个刚刚装修过的菜市场里。（文/千龙网记者 刘美君）
★线下购物
1、传统菜市场
特点：实惠、菜品全，便民服务多，烟火气浓
品牌：东城大佛寺东街兆军盛菜市场、三源里菜市场、崇文门菜市场、双桥菜市场等
2、流动菜店
特点：满足补充型、应急型采购，即时新鲜
品牌：蔬菜直通车、集装箱式便民菜店、惠农直销点
3、传统连锁超市
特点：适合计划性、一站式购买，满足家庭日常全方位生鲜需求
品牌：永辉、物美、大润发、超市发、华润万家等
4、社区生鲜超市
特点：品质好、环境优，适合追求购物效率、品质和环境的年轻家庭、上班族等
品牌：永辉生活、首航超市、盒马鲜生（阿里巴巴）、七鲜（京东）等
5、会员超市
特点：主打优质差异化商品，仓储批发模式适合大家庭
品牌：山姆、Fudi（北京本土品牌）、麦德龙（物美）
6、硬折扣超市
特点：优质低价，以自有品牌形成更强的市场定价能力
品牌：华冠折扣超市（京东）、盒马NB（阿里巴巴）、快乐猴（美团）
★线上购物
1、即时零售自营平台
特点：品质好、性价比高、配送快。小前置仓模式，全链路自营
品牌：叮咚买菜、小象超市（美团）、每日优鲜等。
2、即时零售配送平台
特点：平台优惠多、配送快。整合线下商超资源，商户间体验不一样。
品牌：淘鲜达（阿里巴巴）、京东到家、天猫闪购、美团闪购
3、平台超市
特点：计划性采购、多日达
品牌：京东超市、天猫超市。
