近日，北京市农业农村局公布首批“北京市兽用抗菌药使用减量化达标养殖场”名单，21家养殖场通过规范兽用抗菌药使用管理、建立科学健康养殖模式、强化生物安全管理等措施，经自主申报、区级初审、市级评估，成功入选。

有了这些减抗达标场的加持，以后咱吃肉蛋奶能更加安心！您在选购的时候，可以认准产品包装上的“兽用抗菌药使用减量化达标养殖场”标识！

据悉，这21家达标养殖场覆盖北京8个涉农区，产出的品类有牛奶、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、北京鸭。不管是存栏上百万只蛋鸡的“大基地”，还是几百头奶牛的“精品养殖场”，甚至北京传统美食北京烤鸭的原料基地，都在名单里！可见咱北京搞“减抗”（少用兽用抗菌药）不是喊口号，是真要让不同规模的养殖场都看齐，把好食材的第一道安全关。

与此同时，市农业农村局同步出台了“动态监管指南”，进行“专项查、严把关、不合格就‘摘牌’”。那么，什么是“减抗”？它的核心就是通过“养、防、规、慎、替”等手段，规范养殖业中抗生素使用。同时，做到严格遵守休药期规定（即从停止给药到许可屠宰或其产品许可上市的间隔时间），确保产品上市时抗生素残留量低于国家限量标准。

为了全面守护老百姓“舌尖上的安全”，除了出台系列行动方案及技术指南，市农业农村局聚集了“一处五站”的专家力量，通过“创新一种服务模式、推进六个专项行动”，一对一开展技术帮扶，指导全市148家在产规模养殖场全部参加了减抗行动，细菌耐药性得到了有效遏制，动物源性食品质量持续提高。

接下来，市区两级技术部门将继续推进全市“减抗”达标行动。咱北京市民的餐桌，只会越来越安全、越来越优质！（供稿：北京市农业农村宣传中心）

北京市兽用抗菌药使用减量化达标养殖场（第一批）