又到了金秋收获的季节。时下，市民到昌平采摘苹果，会发现一个有趣的现象：苹果树个子普遍在变矮，悬挂在枝头的果实，过去得仰头摘，甚至爬梯子够，现在三四岁的小孩儿一伸手就能摘到。
“这叫果树的矮化密植技术。”市园林绿化局产业处高工李松涛介绍，这种矮化技术几年前仅在京郊部分果园试点，现在已推广到了5万亩。不仅是苹果，梨、桃、樱桃等北京主要果树品种，个头都在悄悄变矮。
上周末，在昌平崔村镇大辛峰村的君利种植园里，记者看到了京郊最早矮化的一片苹果园。这些矮个子苹果树经过10年的生长期，身高仍控制在2米到3米，差不多只有同龄普通苹果树身高的一半。不仅个子不高，还细瘦苗条。上上下下的枝条都挂着红彤彤的果实，远看就像是一棵棵喜庆的圣诞树。
“果树变矮了，采摘就方便多了。”君利种植园的主人许凯告诉记者，过去市民到老果园采摘，看到高高挂在枝头的好果儿，要么望果兴叹，要么登梯子上树才能摘到。矮化果树，上下结果不论是数量还是大小，都很均匀。因为树体不高，想摘哪个果儿就摘哪个果儿，随便挑。矮点儿的结果枝距离地面仅四五十厘米，小孩子都能轻松够到。
果树为啥会变矮？“这主要是矮化砧木的功劳。”许凯指点记者观察果树靠近泥土的木桩部分。他解释，苹果结穗嫁接在砧木上，长出来的苹果树，无论是树形外观还是苹果口味，都会带有砧木的属性。“矮化砧木”，自然就带有树形矮小的特性。不论生长年头有多长，都不会使劲往上蹿个儿。
这种特殊的砧木，不仅能抑制果树长个儿，还能改善果实的味道。“像现在用得比较多的砧木，是河南海棠和小国光杂交出来的品种，经它们矮化的富士苹果，结出来的果实带有小国光的血统，不仅甜，还带着点儿酸，比普通富士苹果树结的纯甜果儿更好吃。”昌平区园林绿化局有关负责人介绍。
矮化果树，让市民采着美，吃着美，而且因为亩产量高，今后支付的采摘价格也会越来越公道。记者了解到，普通苹果树因为树体比较高大，一般一亩地也就栽44棵左右；可矮化的苹果树，因为相对苗条，一亩地可以栽67棵到73棵，如果栽得更密一点，甚至能达到一亩地200多棵。这种集约密植的办法，虽然算单株产量并不高，但一亩地的总产量却能达到普通苹果园的两倍多。
早在2006年就启动试点的君利种植园，最先体验到了矮化密植的产量优势。“这几年平均每亩能结到8000斤，产量相当稳定。”许凯说。果园亩产量提高了，平摊到单个苹果的种植成本实际上降低了，采摘价格也随之走低，从过去10多元每斤下降到8元每斤。眼下，他又新建了25亩矮化苹果园，“这次栽得更密，亩产能达到万斤，等到了盛果期，采摘价格降到5元每斤都没问题。”
2006年至今，矮化苹果园已在昌平区发展了上万亩，占区域苹果园总面积的40%。在大兴、顺义、怀柔、密云、门头沟等地，矮化果园也在悄然兴起。
“矮化密植是今后京郊果园的发展趋势。”李松涛介绍，近几年本市新发展的4万亩高效节水果园，包括梨园、樱桃园、桃园等，全部都采取了矮化密植模式。变“矮”的果园，让游客采摘更舒心。
