千龙-法晚联合报道（记者 李洁） 目前，本市59所学校已加入创建健康食堂工作，其中半数食堂已弃用鱼丸、鸡排这种含盐量高且不易衡量量化食品添加剂的食品。
今天（28日）上午记者从市疾控中心获悉，目前全市已有59所学校已加入创建健康食堂工作，首批20所学校食堂达到健康食堂标准。目前，健康食堂创建已取得明显成效。
据初步统计，全市有72.5%的未开展创建工作的学校有意愿加入创建工作，并希望政府部门能够颁发“健康食堂”牌。调查也显示，仍有50%的健康食堂存在使用“鱼丸”、“鸡排”等再加工制品现象，22.7%的学校食堂每周提供2次及以上的油炸食品。
市疾控中心有关负责人介绍，目前诸如鱼丸、鸡排这些市面上的再加工制品，并不是纯鱼肉、猪肉和鸡肉制作而成，其中混合淀粉和无法量化衡量的添加剂。同时鱼丸、鸡排含盐量比较高，不利于控制学生的盐摄入量。根据健康食堂的创建要求，除了酵母之外的添加剂不推荐使用。
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近期流感病毒活动度呈上升趋势。自2016年11月下旬以来，北京流感样病例数及流感样病例百分比呈现缓慢上升趋势，目前，各年龄组流感样病例数均呈上升趋势，尤以0-14岁儿童占比最高，流感病毒株以甲型H3N2亚型为主。
进入流行季以来，市疾控共接报集中发热疫情21起，其中18起由甲型H3N2亚型流感病毒导致，3起由腺病毒引起；16起发生在中小学，5起发生在幼儿园。
