每年的“3·15”消费者权益保护日，家乐福中国·北京公司都会开展一系列围绕食品安全及营养科普的活动。
那么在2016年“3·15”即将来临之际，北京家乐福又为消费者带来了哪些活动呢？据家乐福相关负责人介绍，家乐福高度关注食品安全，并一直将消费者的健康放在首位。今年的活动会围绕食品安全、如何搭配才能保障营养均衡的主题开展。充分为顾客提供更多实惠和高品质购物体验，切实维护消费者的权益。
食品安全检测室你知道多少？
作为食品安全的一道新防线，北京家乐福超市多年前就建立了一级食品安全检测室，并配备了气相色谱仪、液相色谱仪等仪器。家乐福相关负责人介绍，超市每天都会对几十个样品的11种检测项目进行快速检测，样品包括熟食、水发制品、蔬菜水果、菌类、新鲜肉类、干货制品等，检测项目包括：农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、含水量、荧光剂、甲醛、吊白块、二氧化硫、双氧水、硼砂。检测室每天可对近65个类别的50个指标进行检测，一年可检测近3万个批次，除了常规的农药残留、兽药残留等检测，检测室还可进行重金属、微生物、食品添加剂等39个仪器检测项。
现在，北京家乐福目前检测室配备多名具有本科以上学历的检测技术员，为商品的测试结果比对，复检，提供基础，确保检测结果的准确性。每天，计划商品的检测工作都在正式营业以前完成，确保顾客购买的商品都是新鲜安全的。为了跟踪商品质量水平，目前家乐福食品安全检测中心定期对检测数据进行分析，调整检测内容。蔬菜，水果等季节性单品，还会根据季节变化进行调整。
小学生亲历食品安检过程
百闻不如一见，3月11日，家乐福邀请30名小朋友参观食品安全检测室，展示门店内的快速检测流程，让每一个孩子都有机会亲自体验检测过程。近距离见证了家乐福超市检测室如何严把食品安全关。
小朋友们分为两组。一组进入检测室参观，检测室人员为学生准备3个演示动手的小检测。实验一：瘦肉精检测检测，告诉同学们瘦肉精的正式名称和它的状态。并说明为何不法商贩会在肉中添加此类物质，添加后被食入到人体中会产生怎样的危害。指导学生们自己动手检测所取样品中是否还有瘦肉精类物质。
检测二：硼砂检测实验，首先告诉学生硼砂的具体形态，并说明不法商贩会在哪些食品中添加此类物质，以及添加后食品会产生的某些特性，以及添加后被食入到人体中会产生危害。指导学生们自己动手检测所取样品中是否含有硼砂。
实验三：二氧化硫检测实验，首先讲解什么是二氧化硫，以及食品中添加二氧化硫的用途，添加超量对人体的危害。然后演示二氧化硫的快速检测实验。
另一组学生在卖场中参观，相关人员为孩子们讲解食品营养小知识。在面包主食区域，工作人员介绍了碳水化合物的对人体生长发育的重要性，食物要多样，每天要保证摄入谷类薯类及杂豆类至少400克，多喝水；蔬菜水果富含维生素，膳食纤维，每天要吃不同种类的果蔬；肉、鱼中的蛋白质可以让身体抵抗疾病，因此每天也要吃鸡蛋牛奶以及肉类，不可以挑食；零食则以少油盐的坚果为主，甜食要少吃。最后,家乐福的工作人员还与孩子们做了“填满营养宝塔”的小游戏。
据了解，家乐福食品检测室在建成后，已常态化向公众开放，在普及食品安全知识、食品安全教育宣讲等方面开展了卓有成效的工作。“食品安全教育”大课堂已深受消费者的欢迎。家乐福负责人表示，食品安全检测中心极大提升了家乐福自身在食品安全管理方面的硬件水平，作为企业公民，家乐福理应在零售领域做出表率作用，为整个社会的食品安全与食品健康提供信心保证。
此外,活动期间家乐福还将通过新媒体平台进行健康知识的传播，3月6日至3月15日在微信公众号“家乐福中国”发起有奖竞猜活动，在中国所有门店收银台附近设置竞猜台，顾客可扫描二维码，参与食品安全知识问答并赢取奖品。
