今年的稻香村重阳花糕已于昨天上市，生产数量比往年有所增加，预计散售花糕73.5万块，摄糖量也降到了最低值。
北京稻香村的重阳花糕共有三层，含面皮、桂花儿、枣泥饼、青梅、桃脯、核桃仁、山楂糕等7味食材。制作上，和面、包酥、下剂儿等23道工序一直都是纯手工制作。北京稻香村食品有限公司负责人表示，今年的花糕昨天上市了，考虑到往年总是卖断货，今年产量有所增加，其中散售花糕73.5万块，礼盒装花糕3.5万盒，较去年散装增加5%，礼盒增加10%。此外，今年的重阳花糕在健康和口味上也下足了功夫，比如糖醇花糕，馅料增加了糖醇果脯和核桃仁，并把摄糖量控制在可控范围内的最低值，今年的皮料中还增加了黑五谷等杂粮粉，花糕的皮面也比往年更加酥软。（记者孙文文）
