北京市食药监局抽检 通州八里桥市场查出瘦肉精

市食药监局日前组织抽检蔬菜、禽类及副产品、牛肉及副产品、坚果与籽类食品、羊肉及副产品5类食品共183批次样品，发现不合格样品4批次。其中，在通州八里桥农产品中心批发市场查出3批瘦肉精产品。

据介绍，食药监部门日前在通州八里桥农产品中心批发市场牛羊肉批发厅抽取的标称天津市蓟州区金凤屠宰厂生产经营的3批次牛上脑，检出“不得检出”的克伦特罗。克伦特罗被称之为“瘦肉精”，添加到牛、羊、猪等畜类动物的饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但是人食用了含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。我国对动物性食品中克伦特罗有严格的规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。牛上脑中检出克伦特罗的原因可能是养殖过程中喂食了含有瘦肉精的饲料。

另一批次不合格产品为北京物美商业集团股份有限公司通州梨园店经营的花生米，不合格项目为酸价。据介绍，该项目标准值规定为3mg/g，经检测实测值为5.5mg/g。本次检出花生米酸价超标的原因可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，未采取有效的抗氧化措施，使得产品油脂氧化。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，市食药监局已要求属地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。涉及外埠的，将不合格食品情况通报当地食品药品监管部门。