【供佛花】
水仙
晚清民国时期艺术大师吴昌硕“岁朝清供”图
北京的腊月，天气苦寒。谚语里说“腊七腊八，冻死寒鸦儿；腊八腊九，冻死小狗儿；腊九腊十，冻死小人儿”。可是就在这样滴水成冰的季节里，北京的花市、隆福寺、护国寺等庙会上还是随处可见鲜花。《京都风俗志》、《春明采风志》在记载过年的时候，都有一样重要的年货，那就是供佛花。这供佛花，又有一个清雅的名字，叫做“岁朝清供”。至今很多北京的老人过年时，都会为家里置办鲜花，点缀年景。
从前的北京城的冬天苦寒，过年时的鲜花多是花洞子里的东西。所谓“花洞子”，是一种薰焙的暖房。秋末冬初的花卉，本无发花的可能，就需要高温培育，洞内生以大火暖炉，到春节时就可以发花售卖了。北京的花洞子，大多处于丰台的花乡，当地有十八个村，比如樊家村、房家村、孟家村、葛家村、刘家村等都经营此道。花洞子分为两大类，称暖洞子和冷洞子。暖洞子两种，其一是培育茉莉、玉兰一类香型较浓郁的，其二是培育水仙的；冷洞子也有两种，其一是培育梅花、腊梅、碧桃，其二是培育牡丹、芍药的。这些都是按照花对温度的需要来设置的，真可以说是以花为本。
老北京的岁朝清供多见于水仙、碧桃、梅花、腊梅、佛手。要说最为讲究的要属牡丹了，金受申先生曾说，过年时的牡丹“每朵花价在十元上下，一盆三朵，便是寒家一月生活之费”，这么一看可不是，按20世纪2、30年代的工资水平，一个普通警察，一个月才挣六块大洋，岂是能供得起牡丹的家庭，摆摆水仙也就罢了。
