从简单到华丽 麦当劳携手星级大厨打造"星厨盛宴"(2)

2016-12-15 10:00 千龙网

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甄选菠萝厚牛堡,采用金黄酥脆的布里欧面包,浓郁的黄油风味令人食指大动。醇香白芝士片紧贴厚牛肉,微微融化,香气四溢。12毫米厚切菠萝片经过双面煎烤锁住鲜甜,口感更加浓缩饱满。特制美式烧烤酱与牛肉相互呼应,原始的烟熏风味令烤肉的美味更显真实自然。而水果和牛肉的碰撞融合,则是星厨家乡加泰罗尼亚菜系的一大特色。他表示:“我在调配酱料时特意降低了甜酸,并调入精选香辛料,使整个汉堡拥有甜中带咸的平衡感,更符合中国消费者的喜好。”

招牌培根厚牛堡,以大块厚牛肉搭配香煎、略带烟熏口感的培根为主体。新鲜生菜、西红柿和炒洋葱等丰富的新鲜食材,为汉堡增添松脆口感。而奶油烟熏风味酱和番茄沙司的加入,将各式食材连接,唤起人们对于食物最初的原始热情。最后采用以风车压花为主要特色,外形饱满讨喜,且口感柔软绵密的凯撒风车面包包裹起这道美味,成就一道色香味俱全的星级美食。

责任编辑:安勇(QN0005)

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