千龙网北京1月18日讯 食品安全问题一直是公众关注的热点。1月18日，北京市第十五届人大代表、北京京粮电子商务有限公司品控部经理李慧娟做客千龙网2019北京两会访谈间，就食品安全问题提出了自己的看法。
千龙网记者：以京粮集团为例，如何把控食品安全问题？给市民提供更加放心和安心的食品？
李慧娟：食品安全在三方面，政府、企业和百姓。在《食品安全法》框架下，北京有相应食品安全条例和生产许可准入的法规、规范性文件。企业也会建立管理体系。从集团层面专门有部室，部室是管理二级企业的科技、质量、食品安全的部门。每年我们内部会进行相互检查。二级企业食品安全管理人员进行互相检查，集团也会抽检。各个企业在品控上都有自己的管理体系，内部的标准一定严于国家标准。保障产品从原料、生产、到成品都遵循来源合法、渠道合规、产品合格的原则。从集团到二级企业每年都要培训。集团会邀请外部专家进行培训。同时内部也有内部标准、内部培训。这个培训是持续的，不断地提升人员的管理能力或者是具体岗位的操作能力。
主持人：随着居民生活水平的提高，人们对食品营养的要求也越来越高。这方面企业该如何做好？
李慧娟：企业持续盈利的关键一点是不断有新技术和新产品。品牌下的企业除了食品安全的管控以外，还会有一品研发的机构。产品首先必须满足食品安全，研发过程中营养是重点考虑的内容。
千龙网记者：互联网的发展带动了食品电商平台的出现，近几年的发展变化是怎样的？
李慧娟：网络是新生事物，刚出现食品电商的时候，对质量的把控很少，这两年出台了针对互联网销售的法规，从无到有。我们的电商平台以我们集团自有产品为主，也有其他一些产品。作为流通平台，产品不是自己生产的，一定要有合法的来源渠道。另外进货的渠道要正规，能够索单索证。
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